Crofton ELECTRIC FOOD CHOPPER Specifications Page 24
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¼ taza (60 ml) de crema de menta (sin
colorante)
Colocar la crema líquida y la crema líquida
para batir en la olla. Calentar, usando el ajuste
4½, hasta que la crema empiece a bullir.
Ajustar la temperatura al nivel 3½ y agregar
el chocolate picado, un puñado a la vez,
revolviendo constantemente con un cucharón
de madera o un batidor de plástico hasta
que esté completamente derretido. Una vez
derretido el chocolate, agregar el licor. Ajustar
la temperatura al nivel 3 para servir.
Servir con tajadas de pera, fresas frescas,
galletas, cubos de bizcocho o brownies.
FONDUE DE CHOCOLATE CON BOURBON
Cantidad: 6–8 porciones
12 onzas (340 g) de frambuesas
congeladas, descongeladas
1½ taza (355 ml) de crema líquida para batir
("heavy cream")
1½ libra (680 g) de chocolate semi-amargo
("bittersweet"), picado
2–3 cucharadas de Chambord o
Kirschwasser
Poner las frambuesas en el bol de una
procesadora de alimentos Cuisinart
®
equipada
con cuchilla de metal. Procesar durante 30
segundos, hasta obtener una mezcla suave.
Colar el puré en un colador de malla fina,
presionando la mezcla a través del colador.
Tirar las semillas.
Colocar la crema en la olla. Calentar, usando
el ajuste 4½, hasta que la crema empiece a
bullir. Agregar el chocolate picado, un puñado
a la vez, revolviendo constantemente con un
cucharón de madera o un batidor de plástico
hasta que esté completamente derretido.
Agregar
1
⁄3
taza (80 ml) del puré de frambuesa.
Reservar el resto del puré para otro uso o
congelar para hacer otra fondue más tarde.
Agregar el licor. Ajustar la temperatura al nivel
3 para servir.
Esta fondue muy versátil puede comerse con
cualquier tipo de fruta que se pueda mojar.
También es deliciosa con bizcocho, pastel de
ángel, galletas, brownies o biscotti.
FONDUE DE CHOCOLATE CON
ALBARICOQUE
Cantidad: 8 porciones
1 lata de 12 onzas (360 g) de
albaricoques/chabacanos/damascos
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 taza (235 ml) de crema líquida "half-and-
half" (mitad leche/mitad crema)
1 taza (225 g) de queso Mascarpone
18 onzas (540 g) de chocolate blanco,
picado
3 cucharadas de mermelada de
albaricoque/chabacano/damasco
1 cucharada de Amaretto o Frangelico
Poner todo los ingredientes en el tazón de una
procesadora de alimentos Cuisinart
®
, equipada
con cuchilla picadora. Procesar durante 20
segundos, hasta obtener una mezcla suave.
Agregar el jugo de limón y reservar.
Colocar la crema líquida y el queso
Mascarpone en la olla. Calentar, usando el
ajuste 5–6, hasta que empiece a bullir. Ajustar
la temperatura al nivel 3½ y revolver hasta que
el queso esté completamente incorporado a la
crema. Agregar el chocolate picado, un puñado
a la vez, revolviendo constantemente con un
cucharón de madera o un batidor de plástico
hasta que esté completamente derretido.
Agregar el licor. Ajustar la temperatura al nivel
3 para servir.
Justo antes de servir, agregar ½ taza (120 ml)
de puré de albaricoque/chabacano/damasco a
la fondue. Revolver suavemente con un cuchillo
para crear un efecto marmoleado.
La fondue de chocolate blanco con albaricoque
es muy dulce.
Se aconseja servirla con frutas agrias como
piña, albaricoques frescos, clementinas o kiwi.
También es deliciosa con biscotti de chocolate.
- Electric Fondue Pot 1
- TABLE OF CONTENTS 2
- SPECIAL CORD SET 2
- INSTRUCTIONS 2
- PREPARING YOUR 3
- FONDUE FOR USE 3
- INSTRUCTIONS FOR USE 3
- HOW TO USE YOUR 4
- FONDUE POT WITH OIL 4
- SPECIAL FEATURES 4
- CHOCOLATE FONDUE 6
- CHEESE FONDUE 6
- BROTH FONDUE 6
- OIL FONDUE 6
- Cheese Fondues 7
- Meat/Seafood Fondues 7
- Dessert Fondues 7
- Sauces for Fondues 7
- CHEESE FONDUES 8
- BRIE & MUSHROOM FONDUE 9
- SOUTHWEST SALSA FONDUE 9
- MEAT/SEAFOOD FONDUES 10
- BEEF BROTH 11
- FRIED SEAFOOD & 11
- VEGETABLE FONDUE 11
- DESSERT FONDUES 12
- WARM BERRY FONDUE 13
- CHOCOLATE RASPBERRY FONDUE 13
- WHITE CHOCOLATE 13
- APRICOT FONDUE 13
- SAUCES FOR FONDUES 14
- ROASTED RED PEPPER AND 15
- SUN-DRIED TOMATO DIP 15
- OLIVE TAPENADE AIOLI 15
- TZATZIKI SAUCE 15
- CLEANING AND 16
- MAINTENANCE 16
- WARRANTY 17
- F IB-4887-ESP 18
- GARANTÍA 20
- LIMPIEZA Y 21
- MANTENIMIENTO 21
- SALSA DE ESPINACA 22
- Y TOMATES SECADOS AL SOL 22
- SALSAS PARA FONDUE 23
- FONDUE DE CHOCOLATE CON 24
- ALBARICOQUE 24
- FONDUES DULCES 25
- FONDUE DE RES 26
- CON CEBOLLETAS Y JENGIBRE 26
- FONDUE DE MARISCOS 26
- Y VEGETALES FRITOS 26
- FONDUES DE CARNE/ 27
- MARISCOS 27
- FONDU DE QUESO BRIE CON 28
- CHAMPIÑONES 28
- FONDUE AL ESTILO SUROESTE 28
- FONDUES DE QUESO 29
- Fondues de queso 30
- Fondues de carne/mariscos 30
- Fondues dulces 30
- Salsas para fondue 30
- FONDUE DE CHOCOLATE 31
- FONDUE DE QUESO 31
- FONDUE DE CALDO/CONSOMÉ 31
- FONDUE DE ACEITE 31
- GUÍA DE TEMPERATURA 32
- CONSEJOS ÚTILES 32
- CÓMO HACER FONDUE DE 33
- CARACTERÍSTICAS 33
- USO DE EXTENSIONES 34
- PREPARACIÓN 34
- INSTRUCCIONES DE USO 34
- Fondue eléctrica 36
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